第192章 商业互捧

接过周小丫递过来的柠檬蜂蜜水，林江浅尝一口。

酸酸甜甜，口感还不错，没有想象的那么难喝。

但要说是好喝，那也是睁眼说瞎话。

“赵姐，你做的柠檬蜂蜜水简直绝了！比外面饮料店里卖的饮料还要好喝。”

为了多一些镜头，林江只好当一次“瞎子”。

“谢谢，林大厨夸奖！”

赵佚名听了这话，嘴角上扬，心里开心极了。

林江说完这么违心的话，不提点意见，他心里不安。

“赵姐，我感觉要是能冰镇十几分钟，口感估计会更好。”

饮料想要好喝，最关键的指标就是甜度。

据说糖度为6.0%，甜度为10.0%，最符合人的口感。

蜂蜜中的甜度，主要来自是果糖、葡萄糖、蔗糖。

这三种糖分，果糖的甜度最高。

蜂蜜中的果糖有两种类型，即呋喃型果糖和吡喃型果糖。

在温度发生变化时，两种类型的果糖之间可以互相转化，温度越低，呋喃型果糖比例越高。

而呋喃型果糖的甜度又是后者的6倍，所以想要提高蜂蜜水的甜度，最简单的方法，就是将蜂蜜水放在冰箱里冷藏。

“林大厨，听你的！小丫，你把这些柠檬蜂蜜水放到冰箱里，我去后厨做回锅肉。”

“好的，赵姐！”

周小丫答应的倒是爽快，可等赵佚名去了后厨，她马上冲着正在贴窗花的黄小明开始撒娇求助，“小明哥，你快过来！”

黄小明还以为发生了什么事情，立马关心道：“怎么了，小丫妹妹？”

周小丫一路小跑，跑到了黄小明身边，“小明哥，赵姐做的那桶饮料太沉了，我拿不动！你能不能过去帮帮我，拿到冰箱那里去。”

这种柔弱的小女人，撒起娇来，没有哪个男人受得了。

可黄小明看到林江就在收银台旁边坐着，“小丫妹妹，你让林大厨帮你。”

一个几斤重的玻璃瓶，就算是幼儿园的小朋友，都能抱起来跑。

林江绝对不相信，比他大一岁的周小丫搬不动。

女生的柔弱，肯定是装出来的。

周小丫之所以舍近求远，那肯定是想和咖位更大的黄小明多一些互动，也就多一些镜头。

这个道理，林江当然明白。

所以，他很识趣的说道：“我锅里还炖着鱼！小明哥，还是你来帮小丫妹妹！”

“那好，我来！”

“小明哥，最乐于助人了！”

周小丫立马开始吹彩虹屁。

林江觉得还是去后厨比较好，在外面他显得有点多余。

回了后厨，他看到赵佚名在一旁切菜，靳佳佳背对着赵佚名，在水池旁，默默刷着盘子。

对比之下，年龄差不多的周小丫和靳佳佳，表演天赋相差太多了。

这么看来，周小丫能当上“国师”的谋女郎，绝对不只是长相的问题。

靳佳佳一直在刷盘子，这小妮子不会傻到想立一个乖巧听话的“乖孩子”形象吧？

娱乐圈最容易塌房的人设，就有“乖孩子”这一条。

“佳佳，赵姐做了很好喝的柠檬蜂蜜水，你快出去尝尝！”

没等靳佳佳回话，赵佚名率先说道：“林大厨不说，我还差点忘了！佳佳，你休息一会儿，去尝尝我做的柠檬蜂蜜水，顺便给些建议。”

靳佳佳真是实在，只是嗯了一声，就出去了。

对此，林江感觉很无语，他能想象，如果要是周小丫来接这话茬，肯定会拉着赵佚名一起出去。

可惜靳佳佳刚刚大学毕业，不争不抢，还是学生思维，认为只要自己认真做事，就能获得关注。

林江这才发现，赵佚名切完配菜，又接着把五花肉给切了。

“赵姐，你不是做回锅肉吗？怎么没开始煮白肉，就把生肉切了？”

“我看怪麻烦，直接切了炒，省事！林大厨，这样不行吗？”

“可能……有点不行。不过，也没事，做菜本来就是随心所欲！”

林江说的没错，有时候做菜，确实需要随心所欲。

想吃辣，就放些辣椒、白胡椒。

想吃酸，就倒点老陈醋。

想吃咸，就倒点酱油，多放些盐。

可这回锅肉，之所以叫回锅肉，原因就是需要用锅烹饪两次。

赵佚名这样做，直接把回锅肉做成了普通的炒五花肉。

不光菜名变了，这炒出来的风味也变了。

猪肉先煮个八、九成熟，一来，能去除肉中的血水；二来，可以缩短后续烹饪时间。

还有，煮过的五花肉，放入冷水过凉，可以让肉质回缩，吃起来更加有嚼劲。

“林大厨，放心吧！我还是挺会做饭的。”

“赵姐一看就是心灵手巧的人！我给你打下手，你来炒。”

林江打算亲眼看看，这大明星的厨艺怎么样。

林江并没有把燃气灶让出来，而是让赵佚名使用电磁炉炒菜。

这样做的好处，就是炒的不好吃，可以把责任推到电磁炉上。

在林江的注视下，赵佚名开始炒菜。

热锅凉油，看来，确实会做菜。

刚说完会做菜，赵佚名先把葱姜放入锅内爆香。

“林大厨，不是先放葱姜吗？”

“赵姐，这五花肉的油脂较多，先放葱姜，很容易炸糊，影响菜品卖相。”

“原来如此，以后我还要注意一些。”

赵佚名又下入切的有点厚的五花肉，开始翻炒。

就在这时，周小丫喊道：“林大厨，出来帮一下忙。”

林江只好暂停观看，先出去看看外面需要他帮什么忙。

原来是在店里挂装饰品，有一个位置太高，让林江出来帮忙。

小明哥和他的身高也差不了多少，小明哥够不着的地方，他自然也够不着。

没能帮上忙，林江又回了后厨。

这……林江看着锅里的五花肉还没炒干水，就放了豆瓣酱。

不用再看了，这菜绝对不会好吃。

赵佚名问道：“林大厨，有问题吗？”

林江有点不知道说什么好，这会炒菜，感觉不像。

“赵姐，这炒五花肉，最好把肉里的水分炒干之后，把多余的油脂拿出来一些，然后再放豆瓣酱，还有配菜，这样做比较好。”

“这样，好！我记住了！”

这时，电饭煲发出了滴滴声，米饭已煮好。

林江的两道鱼也差不多了。他先把红烧鱼的锅盖打开，鱼肉的香味，瞬间传了出去。

餐厅里的三人组，也都挤了过来。

“哇！林大厨，好香啊！”

“林大厨，现在能吃了吗？”

“等一会儿，马上！”

林江在大火收汁的同时，不断用锅铲把汤汁淋在鱼身上，让鱼肉更加入味。

因为是海鱼，不需要再加食盐。

很快，锅内的汤汁变得浓稠，慢慢的出现白色的锅气，即可出锅装盘。

最后撒上一些香菜，“好了，红烧鱼出餐。”

林江又打开了砂锅盖，鱼汤已经变成浓郁的乳白色。

“哇，奶白色！蛋白质好多啊！”

“林大厨，就是厉害！”

“林大厨，你好会做菜！”

林江听了这些赞美，心里都想笑，什么蛋白质，这分明就是乳化的脂肪大分子。

反正都是商业互捧，林江欣然接受。

……